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Praxis, Gesellschaft, Wissenschaft

Published 11. November 2016 at 5184 × 3456 in Das Hybrid-Experiment: Sauerteig-Hefe-Brot

Der Sauerteig: gut erkennbar sind die Blasen aus Kohlendioxid, die die Hefen und Milchsäurebakterien erzeugen.

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